Консультации диетолога всегда актуальны и для любителей диет, и для сторонников здорового образа жизни, и для тех, кто любит вкусно покушать. Сегодня на самые популярные вопросы о питании специально для женского сайта sympaty.net отвечает врач-диетолог медицинского центра «Риммарита» Ольга Перевалова.
Интерес наших читателей простирается от диет и вегетарианства до полезного питания для всей семьи.
Вегетарианство и диеты: насколько они полезны?
«Действительно ли вегетарианство так полезно для здоровья? Неужели можно быть здоровым, совсем не кушая мясо? Юлия»
Юлия, многие не кушают мясо, но едят птицу, рыбу, молоко. Это тоже один из видов вегетарианства — отказ от черного мяса.
Существует 5 разновидностей вегетарианства. Веганство — жесткий отказ от всей животной пищи, самый нелюбимый диетологами. Не советуем детям.
Периодический отказ от животных продуктов полезен — 240 дней в году в православном календаре постные.
«Что Вы думаете о фрукторианстве? Читаю отзывы о нем в интернете – просто поразительно: и вес снижается, и кожа очищается, и энергии прибавляется…. Михаил»
Михаил! Попробовать можно дня 3-6 как разгрузочные дни. Питаться так систематически нельзя, слишком не сбалансировано.
Мужчине нужен белок, а во фруктах его нет, как и жиров. На одних углеводах прожить нельзя. Наукой доказано, это приведет к серьезным проблемам со здоровьем. Поэтому не советую.
«Атакуют ли Вас, как диетолога, вопросами о новомодных диетах и системах похудения? ))) Вообще Вы обязаны как специалист знакомиться со всем этим? И если да, то на Ваш взгляд, какие диеты и системы похудения полезны и действительно помогут похудеть? Ирина»
Да, атакуют. Это популярные вопросы к диетологам. Диет в мире более 28000. Это значит, что нет ни одной универсальной: сколько людей — столько диет. Мы каждому подбираем диету персонально. И это работа диетолога. Из последних модных диет могу назвать «Ароматную» и « Диету Беверли Хиллз».
Что касается последнего Вашего вопроса, Ирина, то полезны не диеты, а правильное сбалансированное питание: т.е. питаться надо, не перебирая диеты по списку модных, а ежедневно употребляя качественные и полезные продукты 5-6 раз в день небольшими порциями. И пить 6-8 стаканов воды и полезных напитков.
Только так и надо!! Будьте здоровы!!
Как организовать правильное питание для семьи?
«Большинство работающих женщин только к семи вечера добирается домой и начинает готовить ужин семье. Как тут не поесть самой. Можно ли все -таки есть вечером (после 18 часов) и что именно? Оксана»
Оксана, есть вечером можно и нужно. Правильный ужин необильный, но полезный: птица без кожи на гриле или отварная с овощами, рыба на пару с овощами и зеленью, омлет с овощами, молочные продукты нежирные, если очень поздно.
НЕ рекомендуется жирная, калорийная еда: торты, жареная картошка с мясом, пельмени, колбасы, пицца, макароны с мясом, блины, сдоба, соленья, пиво, алкоголь с соленой закуской, обильный ужин на ночь.
«Я на диете, но вечером готовлю на всю семью не слишком диетические блюда. Как в таком случае можно не сорваться?? Маша».
Маша, учите семью питаться правильно, тогда не надо срываться. Так поступают все умные женщины. Вы же не хотите остаться одной или ухаживать за больными детьми и мужем?!
Заботьтесь о них больше, чем о себе. Успехов!!
«Насколько реально вредны колбаса и сосиски? Часто покупаем домой, выбираем проверенных производителей, высший сорт, нежирную колбасу или ветчину. Но все-таки совесть мучает. Хотелось бы узнать мнение специалиста. Помимо колбас и сосисок в рационе из мясного присутствует курица. Ксения».
Ксения, ветчина лучше колбас. Куриные рулеты, грудки, кролик, «кролиндей» (рулет из мяса кролика и индейки), яйца, оленина, конина, печень, телятина, индейка, цесарка — эти продукты менее жирные и главное — натуральные. Что кладут в колбасу — никто не знает. Этикетка редко правдива.
Как питаться, чтобы не болеть?
«Какие сладости и сколько можно себе позволять, если я их очень люблю, но есть склонность к появлению лишнего веса. Да и диабет страшно заработать, у бабушки по маме неинсулинозависимый диабет. Мне 34. Наталья».
Наталья, есть сладкие лакомства без жиров: сухофрукты, зефир, пастила, мармелад, суфле. Есть лакомства без сахаров (для Вас актуально): орехи, семена, горький шоколад (95% и более какао). Но сладости надо есть после основной еды, когда Вы сыты.
Иначе это превратится в вечное лакомство и фигура потеряет свои красивые очертания. Это частая ошибка всех сластен.
«Как диетологи относятся к кофе и сколько его можно пить здоровому человеку, чтобы не начались проблемы со здоровьем? Марина».
Марина, диетологи советуют женщинам не более 3, мужчинам – не более 5 чашек кофе в день. Иначе могут быть проблемы с сердцем, сосудами, нервной системой.
«Как позаботиться о печени — стоит ли профилактически пропивать гепатопротекторы или достаточно просто скорректировать питание? Если да, то что именно исключить из рациона? Александра».
Александра, Вы правы, печень требует внимания постоянно. Профилактически хороши чаи с травами: бессмертник, пижма, зверобой, тысячелистник, ромашка, расторопша, перечная мята, кориандр, листья смородины. Из питания желательно убрать жирные и жареные продукты, алкоголь и пиво, а режим питания — часто, дробно и понемногу.
Так печень сможет долго оставаться здоровой.
Напомним, что на вопросы наших читателей о вкусной и полезной пище отвечала врач-диетолог медицинского центра «Риммарита» Ольга Перевалова.
Телефон центра «Риммарита» +7(499) 130-66-72
