Как выбрать посуду для индукционной плиты

ГЛУБОКИЙ КОМПЛЕКСНЫЙ УХОД ЗА КОЖЕЙ ЛИЦА

Продолжаем менять нашу жизнь к лучшему вместе с женским сайтом «Красивая и Успешная»!  Если вы решили усовершенствовать свою кухню  и сделать выбор в пользу индукционной плиты, то читайте тут  про  особенности и преимущества таких плиток. Следующий шаг — вместе со старой плитой  сменить и посуду, в которой вы готовите. Сегодня на сайте sympaty.net наши советы, как  выбрать посуду для индукционной плиты.

Как выбрать посуду для индукционной плиты

Какая посуда подходит для индукционных плит

Напомним, что принцип работы индукционной плиты таков, что она включается только, если на конфорку поставить посуду, обладающую ферромагнитными свойствами.

Самый простой способ проверить, подходят ли имеющиеся в доме сковородки и кастрюли для такой плиты – приложить ко дну магнитик. Он должен прилипнуть.

Следовательно, посуда, изготовленная   из алюминия (не имеющая специального ферромагнитного слоя на днище), стекла, керамики, фарфора, меди,  для вашей новой плиты бесполезна.

Для индукционных плит годится посуда из чугуна, «нержавейки» и алюминия (со специальным ферромагнитным слоем).

Как выбрать посуду для индукционных плит: материал и производители

Итак, вы определились, сколько вам нужно новых сковородок и кастрюль, какого объема, а также прочей кухонной утвари, которая будет ставиться на вашу новую плиту.   И вы готовы начать поиски в (онлайн) магазинах кухонных принадлежностей.

Что надо знать о том, как правильно выбрать посуду для индукционной плиты?

  • Днище посуды для индукционных плит должно быть не меньше 12 см в диаметре, чтобы площадь соприкосновения с конфоркой была достаточной.
  • Толщина дна такой посуды должна составлять  минимум 2 — 6 мм.
  • Некоторые производители наносят на посуду с ферромагнитными свойствами специальную маркировку.
  • Порядок средних цен – 2-3 тысячи рублей за сковороду, 3-4 тысячи за кастрюлю.
  • Посуда для индукционных плит подходит для использования и на обычных плитах – электрических или газовых.  

Материал

Как выбрать материал посуды для индукционной плиты? Сравним, например,  чугун и  «нержавейку».

Недостатки чугунной посуды:  

  • бывает достаточно тяжелой
  • нежелательно готовить в ней кислое
  • впитывает запахи по причине пористой поверхности  (поэтому sympaty.net советует  выбирать чугунные сковородки и котелки с максимально гладкой поверхностью)
  • хрупкая – может расколоться при падении
  • подвержена коррозии, если нет эмалевого покрытия

Плюсы чугунной посуды:

  • долговечна
  • пища в ней долго сохраняет тепло
  • ничего «неполезного» в пищу из такой посуды не попадет
 Недостатки посуды из нержавеющей стали:
  • еда в ней подгорает чаще
  • содержащийся в такой посуде никель может вызывать аллергические реакции

Плюсы посуды из нержавеющей стали:

Загрузка...


  • устойчива к окислению
  • продукты не теряют полезных свойств при готовке
  • в ней можно хранить еду в холодильнике.

Производители посуды для индукционных плит

Как выбрать хорошую посуду для индукционной плиты  и не потеряться в разнообразии марок, представленных на рынке? Конечно, выбор велик, но мы и не ставим задачи охватить неохватное.

Назовем некоторых производителей.

В премиум-сегменте можно отметить компанию Fissler (Германия)  —  это производитель высококачественной, эргономичной и стильной  посуды. В ассортименте ее продукции помимо сковородок и кастрюль имеются  еще скороварки, воки, жаровни. Но и цены повыше,  чем  в среднем на такую посуду.

У немецкой же фирмы Woll есть линейка специальной литой индукционной посуды (производимой вручную!) с титано-керамическим антипригарным покрытием Titan Plus и толщиной дна 10 мм. В линейке помимо сковород и кастрюль разного диаметра представлены сотейники разной формы и  ковши.

Как и предыдущий вариант, этот рассчитан на потребителей, для которых важнее качество, чем сэкономить.

Если решая вопрос, как выбрать подходящую посуду,  вы остановились именно на чугунной  — обратите внимание на продукцию  Hackman (Финляндия). Это  ведущий европейский производитель металлической посуды  с многолетней историей, предлагающий большой выбор высококачественной чугунной посуды.

Проблему «как выбрать посуду для индукционной плиты и сэкономить»  реально решить!

Как всегда, богатый выбор посуды по демократичным ценам предлагает французская Tefal. Обращайте внимание на серию – не все подходят для использования на индукционных плитах. Конкретно для «индукционок» у нее разработаны серии 4U Inox, Classica Inox, Privilege Pro, Pro Series.

Умеренные цены (в пределах 2000 рублей)  и на сковороды  и кастрюли чешской Tescoma с индукционным дном из нержавеющей стали.

Надеемся, вы узнали для себя кое-что полезное и знаете теперь, как выбрать посуду для вашей новой индукционной плиты.

Желаем вам легкого и приятного процесса готовки и  новых кулинарных свершений  с новой посудой!

-----
Автор – Мама Пума, сайт www.sympaty.net – Красивая и Успешная

Копирование данной статьи запрещено!

3 комментария
  1. Людмила : 26 июля 2014 в 16:43

    Я недавно на презентации купила посуду и получила индукционную плиту. Очень довольна приобретениями, плиту можно брать на дачу, а посуда вообще супер. Жарю каждый день на новой сковородке ребенку оладушки, без масла, полуучается и вкусно и полезно.

  2. Алекс : 19 октября 2016 в 18:47

    к чугуну магнитик не пристает... но чугунную посуду все же можно использовать?

    • todemon : 3 ноября 2016 в 15:22

      Значит это не чугун.

Оставить комментарий:
(Не публикуется. Пишите свой реальный е-маил, чтобы мы не сочли Ваш комментарий спамом)

Загрузка...