Индукционная электрическая плита: плюсы и минусы

ГЛУБОКИЙ КОМПЛЕКСНЫЙ УХОД ЗА КОЖЕЙ ЛИЦА

Для современной женщины тратить много времени на готовку – непозволительная роскошь 🙂  Но при этом какая же хозяйка не хочет баловать  своих домашних вкусной и полезной пищей! На помощь приходят современные, практичные и функциональные кухонные девайсы 🙂 Про пароварку женский сайт sympaty.net уже рассказывал, а сегодня  обсудим  другую новинку на наших кухнях – индукционные электрические плиты.

индукционная плита

Почему мы выбираем индукционную плиту?

«Индукционки» появились на рынке кухонного оборудования сравнительно недавно.  Сначала (европейские) рядовые потребители восприняли их настороженно, да и цены «кусались».

Первыми такие плиты по достоинству оценили рестораторы. На больших ресторанных кухнях, где плиты должны работать в разных режимах целый день, именно индукционная плита показала себя наиболее пригодной, функциональной и удобной.

Эксперты говорят, что за этой технологией будущее. Женский сайт «Красивая и Успешная» разбирается -  почему?

Принцип работы индукционной электрической плиты

Это электрическая плита, имеющая индукционные конфорки. Не вдаваясь в физические тонкости явления электромагнитной индукции (ни к чему это :)), скажем, что индукционная электрическая  плита позволяет нагревать именно дно кастрюли или сковороды, в отличие от обычных плит, где нагревается сначала сама конфорка.

Посуда с магнитными свойствами, поставленная на конфорку и покрывающая не менее 70% ее площади, запускает процесс нагревания.  Нет посуды на плите – плита не нагревается.

Отдельно скажем  о режиме работы Booster. Он позволяет «перебрасывать» мощность с одной конфорки на другую, когда вам требуется, скажем, быстро довести до кипения воду в одной из емкостей, стоящих на плите.  Другими словами, это функция интенсивного нагрева одной из конфорок в течение нескольких минут. Реализована практически во всех современных индукционных электроплитах.

Индукционная электрическая плита: плюсы и минусы

Преимущества индукционных кухонных плит

Их реально много по сравнению с традиционными плитами, к которым наши хозяйки были «привязаны» многие годы:

  • у «индукционок» нагревается только непосредственно посуда, стоящая на плите, остальная поверхность плиты остается холодной (а следовательно, выделения лишнего тепла не происходит,  в кухне не жарко, и никакой подгоревшей еды, случайно попавшей на поверхность);
  • процесс нагревания требует гораааздо меньше времени по сравнению с газовой плитой – в 1,5 – 2 раза;
  • меньше потребляется электроэнергии – см. предыдущий пункт;
  • не требуется много времени и сил, чтобы поддерживать порядок —  индукционная электрическая  плита остывает за несколько минут (а вспомните, сколько времени требуется, чтобы остыла газовая плита?) и ее достаточно протереть влажной салфеткой;
  • это безопасно – никаких язычков пламени, раскаленных поверхностей (очень актуально, если на кухне постоянно скачут дети);
  • режимов регулировки у таких плит, как правило, на порядок больше, чем у традиционных – можно и быстро вскипятить  воду, и медленно тушить овощи, например.

 Минусы

Таковые тоже имеют место:

  • для индукционных электроплит требуется специальная посуда, имеющая магнитные свойства (выполненная из нержавеющей стали или алюминия с ферромагнитным дном, из чугуна). То есть посуда из меди, алюминия  или жаропрочного стекла для индукционных плит бесполезна;
  • индукционные стеклокерамические варочные панели боятся ударов, а также небрежного монтажа – будьте осторожны, могут появиться трещины;
  • индукционные кухонные плиты не рекомендуется устанавливать над духовками, посудомоечными машинами,  холодильниками – то есть любыми устройствами, имеющими поверхность из металла;
  • некоторые пользователи чудо-плиток  жалуются на шум и гудение.

Итак, подведем некоторые итоги.

Индукционная электрическая плита – вещь в хозяйстве нужная и полезная, существенно облегчает кухонный труд, упрощает готовку и уборку после нее.

Но будьте готовы к тому, что вместе с ней вам придется и купить комплект новой посуды, и освоить  имеющийся большой набор режимов готовки и дополнительных функций.

Но результат будет стоить того! Желаем вдохновения и новых кулинарных рекордов 🙂

-----
Автор – Мама Пума, сайт www.sympaty.net – Красивая и Успешная

Копирование данной статьи запрещено!

7 комментариев
  1. Sympaty : 23 апреля 2012 в 11:27

    Пума, огромное спасибо за статью, я ее так ждала!!!

  2. Мама Пума : 24 апреля 2012 в 19:02

    Желаю удачной покупки!)))

  3. vova : 20 февраля 2014 в 20:09

    у мамы-пумы никогда не было газовой плиты, поэтому она думает, что на газу медленно нагревается и медленно остывает, и другим голову морочит!

  4. Мама Пума : 20 февраля 2014 в 22:28

    Вова, погугли и расслабься — скорость закипания воды на индукционке выше, чем на любой другой плите. А остывает индукционная плита за несколько минут. Газовой и на нагрев, и на полное остывание требуется заметно больше времени

  5. Игорь : 27 февраля 2014 в 11:12

    Купили с женой индукционную варку, год как эксплуатируем, очень довольны. Вода закипает быстрее и на оборот, если убавляешь огонь — тут же перестает сильно кипеть. Если даже что то выкипело — не беда, ничего не пригорает, все убирается влажной салфеткой. Таймер на плите ставится отдельно на каждую конфорку.Из минусов только одно, алюминиевые сковородки не подходят, а так одни плюсы, всем советую! ))

    • Илья : 2 мая 2015 в 00:44

      Поставь на конфорку металлический диск из обыкновенной конструкционной стали (Ст3) и будет тебе счастье хоть с Al, хоть с керамикой. Такой диск с ручкой тебе в любом металлообрабатывающем цехе сделают. Или купи за 3-5 штук в магазе. С таким диском можно спокойно использовать посуду с любым диаметром дна.

  6. Артем : 22 июня 2014 в 15:01

    Советую всем! Ни гари, ни жары на кухне,и за детей не боимся звук при разогреве минимальный! А главное все быстро!

Оставить комментарий:

Загрузка...