Содержание
Сегодня на женском сайте sympaty.net вы можете узнать об интересных макаронных изделиях из гречневой и кукурузной муки. Несомненно, они заслуживают внимания, потому что могут привнести разнообразие, как на нашу кухню, так и в нашу жизнь.
Итак, пробовали ли вы гречневые макароны? Знаете, как их правильно приготовить? И в чем их сходство с популярными пшеничными макаронами?
Гречневые макароны
Данная разновидность макаронных изделий пришла к нам из Южной Кореи, где чаще всего при приготовлении используется гречневая и пшеничная мука. Однако существует еще один рецепт, ингредиентами которого являются только гречневая мука и вода. Оба вида макарон по-своему примечательны, полезны и интересны.
Чаще всего данные макароны коричневого цвета и при приготовлении издают аромат гречневой каши. На вкус напоминают что-то среднее между любимой гречкой и традиционными макаронами из пшеничной муки.
Одним словом, ни один гурман не устоит!
В чем польза гречневых макарон?
Очень интересен состав гречневых макарон:
- Минералы – калий, магний, фосфор, железо, кальций;
- Витамины группы В и РР;
- Белки;
- Углеводы.
Все эти элементы обуславливают ценные свойства гречневых макарон. Они:
- полезны для крови. Потому что ускоряют кровообращение, повышают уровень гемоглобина и способствуют образованию новых клеток;
- помогают в лечении заболеваний сердца, сосудов и ЖКТ;
- нормализуют обмен веществ;
- оказывают благотворное действие на нервную систему.
Как видите, гречневые макароны заслуживают вашего внимания как потребителя.
https://youtu.be/DueOWTPql0w
Тем более с ними можно приготовить много вкусных блюд. Рассмотрим пример.
Овощное рагу с гречневыми макаронами: рецепт
Данное блюдо отлично подойдет как для простого домашнего ужина, так и для праздничного стола. Несомненно, вашим гостям понравится приятный вкус и оригинальный вид необычных макарон.
Ингредиенты:
- гречневая лапша – 100 гр.;
- красный лук – 1 шт.;
- морковь – 1 шт.;
- баклажан – 1 шт.;
- капуста брокколи – несколько венчиков;
- оливковое масло;
- предпочитаемая зелень (базилик, укроп);
- любые приправы.
Приготовление:
Все овощи необходимо очистить, нарезать и обжарить на оливковом масле минут 7-10. Далее рагу необходимо залить горячей водой и тушить, постепенно добавляя соль и специи. За 8-10 минут в блюдо нужно добавить гречневые фигурные макароны и мелко порубленную зелень. Можно оставить немного свежего укропа для украшения готового блюда.
Далее рагу надо тщательно помешивать до полного выпаривания воды. Несомненно, при приготовлении вас очарует волшебный аромат этого рагу. А ваши домочадцы еще не раз попросят приготовить это вкуснейшее блюдо.
А теперь, уважаемые читательницы, сайт sympaty.net предлагает обсудить еще одну разновидность полезных макаронных изделий – макароны кукурузные.
Поверьте, они также заслуживают вашего внимания.
Макароны кукурузные
Как можно догадаться, эти макароны изготавливаются из кукурузной муки и воды. Внешне они очень похожи на своих пшеничных собратьев. Но определить с первого взгляда кукурузные макароны можно по ярко-желтому оттенку, напоминающему кукурузу.
По вкусу эти макароны также похожи на пшеничные изделия. Однако, если распробовать, в макаронах ощущается более легкая и приятная кукурузная нотка.
Макароны кукурузные: польза
В кукурузных макаронах много:
- минеральных солей;
- кальция;
- фосфора;
- β-каротина;
- витаминов А и С.
Благодаря этим элементам:
- повышается жизненный тонус;
- нормализуется метаболизм;
- из организма выводятся скопившиеся шлаки;
- укрепляется сердечнососудистая система;
- нормализуется работа ЖКТ.
Важным отличием макарон кукурузных являются диетические свойства. Следовательно, людям, страдающим разными заболеваниями желудка, кишечника и крови, рекомендуется регулярно кушать макароны из кукурузной муки.
Макароны кукурузные: как приготовить?
Как и гречневые макароны, рецепт с которыми описан выше, кукурузные макароны отлично сочетаются с овощами.
Только не добавляйте их в супы и другие первые блюда, потому что они очень быстро расплываются.
Оптимальный вариант – тушить макароны с разными овощами.
Не бойтесь экспериментировать! Чем чаще вы будете проявлять фантазию, тем богаче станет ваш рацион и кулинарный опыт.
Например, давайте приготовим салат из овощей и макарон кукурузных.
Ингредиенты:
- макароны – 200 гр.;
- свежие шампиньоны – 200 гр.;
- морковь – 1 шт.;
- свежий огурец – 1 шт.;
- красный лук – 1 шт.;
- укроп, кинза, сельдерей;
- растительное масло;
- майонез.
Приготовление:
Для начала надо отварить макароны.
Важно! Отваривать макароны кукурузные можно только в широкой посуде и при постоянном помешивании. Ровно 10 минут.
Далее шампиньоны надо очистить, нарезать и обжарить на масле, постепенно прибавляя измельченный лук и морковь.
Огурец и зелень нужно измельчить, смешать с готовыми макаронами, овощам, грибами и заправить майонезом.
Отменный салат готов! Приятного аппетита!
Итак, в этой статье мы рассмотрели кукурузные и гречневые макароны. Разумеется, этим мир макаронных изделий не ограничивается. На сайте «Красивая и Успешная» вы можете также узнать, чем полезны рисовые макароны и как их готовить.
Полезные кукурузные и гречневые макароны, рецепты с ними обязательно вам понравятся и пригодятся. Особенно, если вы будете, чередуя, готовить разные виды изделий.
Будьте здоровы и очаровательны!
——
Автор – Света Луч, сайт www.sympaty.net – Красивая и Успешная
Копирование этой статьи запрещено!
