ФРАКЦИОННЫЙ ЛИФТИНГ FRACTORA

Как сварить настоящий кофе?

Способов приготовления кофе на сегодняшний день существует великое множество. Можно, к примеру, сварить кофе в турке или приготовить его в кофейнике, но существуют и более современные и простые, а потому и популярные способы варки кофейного напитка. В этой статье мы расскажем о том, как сварить настоящий кофе и каким способом – вручную или при помощи специальных устройств.

Для того чтобы сварить вкусный кофе, в первую очередь нужно запомнить несколько правил, а уж потом выбрать для себя наиболее удобный способ его приготовления.

Правило первое: вода должна быть чистой. Не заваривайте кофе водой из-под крана, используйте отфильтрованную, очищенную воду. Это наилучшим образом повлияет на качество кофе, а значит и на его вкус.

Второе правило: настоящий кофе не может быть слишком горячим. Ни в коем случае не стоит доводить кофе до кипения: температура напитка должна быть меньше 100 °С. В противном случае будут утрачены вкусовые и ароматические свойства напитка.

Третье правило: используйте исключительно свежемолотые зерна. Спустя несколько часов после помола кофе выветривается, теряет свой насыщенный аромат. Из этого правила можно сделать два вывода. Первый — не стоит покупать молотый кофе, и второй – осуществлять помол зерен желательно непосредственно перед их завариванием.

Что касается сорта зерен и вида кофейного напитка, здесь каждый сам решает, что ему больше по вкусу.

Таким образом, остается только выбрать способ приготовления. Самым популярным, конечно же, является варка кофе в турке, к выбору которой стоит отнестись со всей ответственность. Для создания яркого и насыщенного вкуса кофейного напитка следует купить турку с высоким и узким горлышком, так как через него выходит минимум ароматических веществ и кофейных масел. Также не менее важно, из какого материала изготовлена посуда. Прочные и не очень дорогие – медные турки. Это оптимальный вариант.

Приготовление во френч-прессе также является популярным способом варки кофе. Принцип работы с этим незамысловатым устройством довольно прост: кофе грубого помола заливаете водой, даете ему настояться несколько минут и затем отжимаете при помощи поршня.

Современные способы варки кофе при помощи электроприборов имеют большие преимущества. Вода с паром в кофеварке или кофемашине проходит через кофе под давлением, что обеспечивает насыщенность вкуса. К тому же для варки кофе в устройствах нового поколения не нужно прилагать каких-либо усилий. В кофемашинах Delonghi, к примеру, весь процесс приготовления кофе автоматизирован от помола зерен перед каждым завариванием новой порции кофе до разлива напитка по кружкам. При этом для создания восхитительного вкуса применяются передовые технологии: предварительное смачивание кофе, подогрев чашек для создания определенной температуры напитка, возможность выбора крепости кофе, степени помола и многое другое.

Инновационные приборы, в том числе и техника Delonghi,  созданы с учетом всех потребностей и вкусовых предпочтений настоящих ценителей кофе. Однако к покупке кофеварки или кофемашины следует отнестись серьезно. Определите те функции, которые Вам понадобятся, обратите особое внимание на создаваемое давление, мощность и только потом делайте свой выбор. И помните самое главное: только правильно сваренный кофе обладает неповторимым вкусом и целебными свойствами.

Читайте также:
Как выбрать кофе?

Полезен ли кофе?

6 комментариев
  1. Антонина : 3 июня 2014 в 17:37

    Очень люблю кофе, всегда стараюсь экспериментировать и делать что-то новое. Всегда искала рецепты своих любимых напитков, которые можно приготовить в домашних условиях (капучино, латте). Сейчас такая необходимость отпала, так как приобрела кофемашину Бош, в которой уже встроена мельница, поэтому необходимо просто засыпать кофе, залить молоко, и через минуту настоящий кофейный напиток готов, и без всяких мучений.

  2. Salli : 4 июня 2014 в 20:00

    Антонина,а я вот привыкла к турке, хоть по утрам и времени много уходит: пока себе сваришь, пока мужу (разное кофе пьем). Кофемашина быстро вообще работает? Растворимый не пьем, а из турки иногда и убежать может. Вот уже с полгода сомневаюсь, надо ли купить. Вкус и аромат сохраняются?

    • Девушка : 5 июня 2014 в 08:42

      Полгода думаете? А в интернете почитать не пробовали?)))

      Мне кажется, если пьете с мужем разный кофе, то кофе машина будет неудобна. Ведь ее надо очищать каждый раз после кофе. Это время... проще купить две турки!

  3. Антонина : 7 июня 2014 в 11:38

    Salli, )) и вкус сохраняется и аромат)) у меня пока не было моего Боша, я только в кофейне могла наслаждаться нормальным вкусом того же капучино, или латте (в домашних условиях без кофемашины так не получалось), а теперь все дома, и главное вкусно. Времени на приготовление занимает не много, главное, выставить все параметры, подставить две чашечки, и через минуту кофе будет готов.

  4. Даша : 9 июня 2014 в 20:57

    вот и мне больше нравится кофе варенное в турке, все таки лучше кофе по турецки ничего нету.

  5. Антонина : 10 июня 2014 в 11:03

    Ну кому как, все индивидуально и на любителя, кто-то довольствуется кофе в турке, а кому то хочется экспериментировать и пробовать новые вкусы.

Оставить комментарий:
(Не публикуется. Пишите свой реальный е-маил, чтобы мы не сочли Ваш комментарий спамом)

Загрузка...