Как сделать печенье с предсказаниями: 3 лучших рецепта

безоперационная блефаропластика

Сегодня на женском сайте «Красивая и Успешная» мы расскажем о китайском печенье с предсказаниями. Хотя, как сказать, китайском?

На самом деле рецепты печенья с предсказаниями прямого отношения к Поднебесной не имеют.

Немного истории

Однажды мэром города Сан-Франциско c занимаемой должности был несправедливо уволен японец Макото Хагивара. Он вернулся на свою родину. Долгих 7 лет азиат добивался справедливости, чтобы восстановиться в должности. И ему это удалось. В знак благодарности тем, кто ему помогал, Макото Хагивара  преподнес необычный презент – печенье, внутри которого были спрятаны слова благодарности, афоризмы, пожелания и предсказания. Идея оказалась настолько удачной, что уже несколько сотен лет печенье с предсказаниями (fortune cookies) считаются самым популярным лакомством многих американских ресторанов.

Да что там говорить? Если спросить любого американца о том, как называется печенье с предсказаниями, вам ответят: «Chinese fortune cookies», то есть китайское. Почему китайское? Объяснить никто не может. Причем в Китае о таком печенье и не слышали. Оно популярно в Америке.

Таким образом, не имея никакого отношения к Китаю, печенье с пожеланиями прославляет Поднебесную, хотя авторами рецептов и идей являются японцы. Еще в своих древних храмах они принимали решение с помощью обряда «омикудзи»: на бумажках было написано несколько вариантов решения проблемного вопроса, нужно было вслепую вынуть одну из них. Японцы верили в судьбу и правильность принятого решения с помощью этого обряда.

Мы расскажем вам о нескольких вариантах, как испечь «китайско-японско-американское» печенье с предсказаниями своими руками.  Ведь скоро у нас Святки, дни, когда многие хотят заглянуть в свое будущее. Поможет приоткрыть завесу печенье с предсказаниями. Зная некоторые хитрости, как приготовить печенье с предсказаниями в домашних условиях, вы легко можете его испечь и удивить своих гостей.

Еще про новогодние гадания можно прочитать тут

Небольшие подсказки

Есть рецепты, где печенье готовится в два этапа. Сначала вы выпекаете, затем быстро сворачиваете, пока оно горячо.

  • Лепить нужно быстро – только так печенье не развалится.
  • Работать лучше в перчатках, так как можно обжечься.
  • Печенюшки лучше доставать по одной.

Есть рецепты, где вы сразу вкладываете предсказания.

  • В этом случае предсказания писать желательно пищевой краской. Шариковая ручка может потечь и размыться от высокой температуры.
  • Можно пожелания распечатать на лазерном принтере. Краска не должна потечь.

Зная тонкости подготовки выпечки своими руками, переходим к рецептам.

Рецепты

На сайте sympaty.net мы опишем вам  несколько лучших рецептов домашнего печенья с предсказаниями, чтобы вы смогли сделать свой выбор.

На яичных белках

  • Яичные белки – 2 шт.
  • Сахарная пудра – треть стакана
  • Масло сливочное – 20 грамм
  • Мука – полстакана
  • Ваниль

Приготовление теста:

  1. Белки взбиваем до однородной массы, постепенно добавляя сахар. Взбивать до тех пор, пока не образуются пики – острые вершинки. Проверять так: поднимаете лапкой миксера – получается вершина и не падает.
  2. Далее добавляем мягкое масло.
  3. Муку перемешиваем со щепоткой соли и далее всыпаем в массу.
  4. Перемешиваем до однородной массы. Тесто должно стать мягким и хорошо раскатываться.
Выпекание:
  • Включаем духовку, чтобы она разогрелась до 160 градусов.
  • Раскатываем пласт.
  • Стаканом вырезаем кругляшки.
  • В центр выкладываем бумажку, еде написано предсказание.
  • Складываем пополам – получается полукруг.
  • Затем опять складываем пополам. Получается клин – треугольник.
  • Противень смазываем маслом, если нужно – застилаем пергаментом.
  • Отправляем все в духовку.
  • Выпекается быстро. Следите, чтобы оно стало золотистым.

Вы можете сделать второй вид печенья, которое заворачивается в рулеты. У вас же остались желтки? Тогда, не медля, читайте, как сделать печенье с предсказаниями по следующему рецепту.

Печенье-рулетик

Если вы хотите, чтобы ваше печенье было не треугольным, а в виде трубочки –  попробуйте сделать своими руками печенье по следующему рецепту.

Вам понадобятся:

  • Желтки, которые остались от первого рецепта
  • Масло – 100 грамм
  • Сахарная пудра – 1 стакан
  • Мука
  • Вода — столовая ложка
  • Немного соли

Приготовление

  1. Предварительно заверните в фольгу полоски с предсказаниями.
  2. Разотрите желтки с маслом.
  3. Добавьте муки, чтобы тесто получилось мягким и легко раскатывалось.
  4. Раскатайте пласт и разрежьте его на прямоугольники.
  5. В середину каждого положите предсказание в фольге и сверните рулетом.
  6. Выпекайте в разогретой духовке минут 20.

Обжигаем пальчики

Традиционный рецепт этого печенья подразумевает приготовление в два этапа.

  • 1 этап – готовим тесто и выпекаем заготовки.
  • 2 этап – заворачиваем предсказания, стараясь не обжечь пальчики.

Рецепт теста

  • Белки – 3 шт
  • Сахар – полстакана
  • Масло растительное – 50 мл
  • Мука – полстакана
  • Крахмал — столовая ложка
  • Ваниль и корица

Приготовление

  1. Смешиваем муку, крахмал, сахар, соль.
  2. Белки взбиваем до пиков.
  3. Добавляем к сухим ингредиентам белки, вливаем растительное масло. Получается тесто.

1 этап

  • Противень застилаем пергаментом. Смазываем маслом или другим жиром.
  • Тесто выкладываем ложкой, стараясь придать форму круга.
  • Выпекаем в духовке до золотистого цвета. Примерно минут 10-15.

2 этап

  1. Открываем духовку.
  2. Достаем первую заготовку.
  3. В середину кладем полоску с пожеланиями. Складываем пополам.
  4. Затем снова складываем пополам.

Если не хотите, чтобы полоска выглядывала, можно сразу ее сложить пополам.

  1. Проделываем все с остальными заготовками.

Мы вам предложили 3 рецепта, которые помогут вам сделать печенье своими руками.  Осталось выбрать текст пожеланий.

Текст пожеланий

Что написать на листочках с предсказаниями? Пожелания для печенья с предсказаниями  могут быть разнообразными. Это и высказывания знаменитых людей, которые заставят задуматься, и шуточные предсказания, и предсказания будущего. Текст  интересных предсказаний в печенье пожеланий вы найдете ниже.

Сделав домашнее  печенье с предсказаниями на праздники, вы точно сможете удивить друзей, знакомых, коллег по работе, а также разнообразить проведение семейного праздника. Уверены, они никого не оставят равнодушными. Такие сюрпризы любят многие.

---
Автор -  Юлия Спиридонова, сайт www.sympaty.net – Красивая и Успешная
Копирование этой статьи запрещено!

Нет комментариев
Оставить комментарий:

Загрузка...
Don`t copy text!