Как готовится быстрая лазанья?

Сегодняшнюю статью сайт «Красивая и Успешная» решил посвятить замечательному итальянскому блюду – лазанье. У этого блюда масса преимуществ. Во-первых, лазаньей наедаются все члены семьи. Также рецептов может быть превеликое множество.

И главное – в домашних условиях довольно просто готовится быстрая лазанья. А это довольно удобно для многих наших читательниц. Рассмотрим конкретные рецепты.

Мясная лазанья быстро

Главная особенность этого рецепта – использование бездрожжевого теста вместо специальных листов для лазаньи.

Ингредиенты на 3-4 порции:

• бездрожжевое слоеное тесто – 0,5 кг;
• ветчина, колбаса или какой-либо деликатес – 0,25 кг;
• говяжий фарш – 0,3 кг;
• куриное яйцо – 2 штуки;
• твердый сыр – 0,25 кг;
• пшеничная мука – 2 столовые ложки;
• репчатый лук – 1 штука;
• зелень;
• растительное масло;
• соль, приправы – по вкусу.

Как быстро приготовить лазанью?

Данное блюдо можно приготовить за 50-60 минут. И готовить мясную лазанью нужно в несколько этапов.

1. Раскатанное тесто надо нарезать на квадраты (листы должны свободно входить в форму для запекания). Далее каждый кусочек теста опускается в подсоленную кипящую воду на 8-10 секунд.
2. Мясные продукты надо нарезать на мелкие кубики.
3. Духовку нужно разогреть до 200 градусов.
4. Лук также мелко рубится и смешивается с фаршем. Также сюда прибавляется соль и ваши любимые специи.
5. Яйца смешиваются с мукой. Затем в полученную массу добавляется тертый сыр.
6. На смазанный растительным маслом противень надо выложить первый кусочек теста, затем слой мясных изделий, затем слой теста, затем слой фарша и снова слой теста.
7. В форму надо вылить сырно-яичную смесь и сверху посыпать порубленную зелень.
8. Лазанья должна запекаться 30 минут.

Вегетарианская быстрая лазанья

Это блюдо особенно понравится любителям легкого ужина и большого разнообразия овощей. Время приготовления – 40-60 минут (зависит от того, как быстро вы режете овощи).

Ингредиенты на 3-4 порции:

• листы лазаньи – 0,4-0,5 кг;
• свежие помидоры – 5 штук;
• баклажаны – 3 штуки;
• репчатый лук – 2 небольшие штуки;
• морковь – 1 штука;
• сладкий перец – 1 штука;
• цветная капуста – 8-10 соцветий;
• сыр на ваш вкус – 0,4 кг;
• сметана или майонез;
• растительное масло;
• соль, приправы, зелень – по вкусу.

Обратите внимание! Баклажаны можно заменить грибами. Это сделает блюдо не только более вкусным, но и оригинальным.

В первую очередь необходимо измельчить все овощи. Далее готовим начинку в следующей последовательности.

1. Обжариваем лук и баклажаны до бело-золотистого оттенка.
2. Добавляем капусту, морковь, перец и жарим ещё 5 минут.
3. Прибавляем помидоры, соль, приправы, зелень и тушим до готовности.

Далее надо разогреть духовку до 200 градусов и натереть сыр на крупной терке.

В форму быстрая лазанья выкладывается слоями. Сначала лист лазаньи, потом начинка, сметана или майонез, сыр и снова лист лазаньи. Повторяем все слои. Последний слой надо смазать сметаной и украсить приправами и зеленью. Готовое блюдо надо запекать в течение 20 минут.

Лазанья «Ассорти» в мультиварке

Сайт sympaty.net уже не раз уделял внимание этому полезному кухонному прибору. Действительно, мультиварка может во многом облегчить жизнь. Рассмотрим быстрый рецепт лазаньи в мультиварке.

Ингредиенты (на 4 порции):

• листы лазаньи;
• фарш (на ваш выбор) – 0,7 кг;
• твердый сыр – 0,25 кг;
• молоко 3,2% — 250 мл;
• сливочное масло – 0,1 кг;
• помидоры – 2 штуки;
• морковь – 1 штука;
• репчатый лук – 2 штуки;
• чеснок – 4-5 зубчиков;
• зелень;
• соль, приправы – по вкусу.

https://youtu.be/IaB1bgmEU5A

Как готовить?

Первый этап приготовления лазаньи в мультиварке – это измельчение лука и чеснока. Также нужно натереть морковь на средней или мелкой терке. Эти овощи должны готовиться в течение 10-15 минут в мультиварке в режиме «Выпечка».

Далее в чашу необходимо добавить посоленный фарш с приправами. И ещё смесь должна тушиться 20 минут.

Затем в чашу добавляются помидоры. Только сначала их нужно превратить в кашицу с помощью блендера. Ещё смесь нужно тушить 5 минут.

Следующий этап – это приготовление соуса.

В небольшую посуду надо вложить сливочное масло и ваши любимые специи. Посуду необходимо поставить на огонь. Как только масло растопится, надо влить молоко и тщательно перемешать. Соус должен увариться до консистенции сметаны.

Из мультиварки надо выложить все содержимое. А чашу нужно сразу хорошенько промыть.

Начинаем складывать лазанью в чашу. Первый слой – лист лазаньи, потом фарш, затем соус и натертый сыр. Всего может получиться 5-7 слоев. Верх лазаньи рекомендуется украсить сыром и зеленью.

Последний этап – приготовление лазаньи в мультиварке. Для этого необходимо включить режим «Тушение» на 2 часа и дождаться сигнала.

Готовую лазанью рекомендуется остудить прямо в мультиварке. А выкладывать её нужно очень аккуратно с помощью лопаточки. В результате получается отменная лазанья. Быстро и вкусно!

Как видите, приготовить для семьи отменное блюдо можно очень просто и из самых доступных ингредиентов. Приятного аппетита!

——
Автор – Света Луч, сайт www.sympaty.net – Красивая и Успешная

Копирование этой статьи запрещено!