Рецепты из арбуза: как приготовить суп, салат, коктейль?

БЕЗОПЕРАЦИОННАЯ БЛЕФАРОПЛАСТИКА

Помните загадку: «Он зеленый, круглый, гладкий, а внутри он – красный, сладкий»? Да-да, без арбуза трудно себе представить конец лета и начало осени.

И сегодня сайт Sympaty.net решил посвятить этой ягодке целую статью. Точнее мы рассмотрим пользу и интересные рецепты из арбуза.

Почему стоит кушать арбузы летом?

О пользе арбуза можно говорить очень долго. И не стоит забывать, что на разные организмы эта ягода может оказать различное действие. Давайте выделим только общие полезные свойства.

Итак, арбуз:

  • очищает организм от шлаков и токсинов;
  • нормализует кислотно-щелочной баланс;
  • укрепляет сердце;
  • ускоряет лечение заболеваний сердечно-сосудистой системы;
  • нормализует работу ЖКТ;
  • укрепляет иммунитет;
  • помогает быстрее избавиться от стрессов;
  • благотворно влияет на состояния глаз и наше зрение.

Отдельного внимания заслуживает воздействие арбуза на кожу.

Как мякотью, так и корками можно протирать кожу лица, шеи, рук. Также из арбуза можно приготовить хорошие маски. Благодаря ягоде кожа получает многие полезные вещества, освежается и выглядит более привлекательной.

Обязательно попробуйте приготовить маски, смешав мякоть с другими ингредиентами (сметаной, яйцами, маслом). Или очень полезны другие фруктовые маски для лица, о которых уже рассказывал сайт «Красивая и Успешная».

Рецепты из арбуза

Конечно, удобнее и полезнее всего кушать мякоть сразу после разрезания арбуза. Наверняка вы чаще всего так и делаете.

Но и рецепты блюд из арбуза заслуживают внимания.

Суп из арбуза

На первый взгляд суп из арбуза кажется очень необычным блюдом. Рекомендуем все же попробовать его приготовить, тем более что рецепт супа из арбуза довольно прост.

Ингредиенты на 4 порции:

  • мякоть арбуза – 0,5 кг;
  • стебель сельдерея – 50 грамм;
  • среднее яблоко – 1 штука;
  • груша – 1 штука;
  • мороженое или десерт из творога – по 1 столовой ложке на порцию (при желании).

Для начала половину арбузной массы нужно нарезать на кусочки и отложить в сторону.

Яблоко и грушу надо очистить от семечек и кожуры. Затем половину яблока, груши и оставшуюся мякоть нужно измельчить и смешать в блендере.

Оставшиеся части фруктов и сельдерей надо нарезать тонкой соломкой, выложить в порционные тарелки, сверху положить нарезанный арбуз. Затем суп надо залить полученной смесью фруктово-ягодной смесью. Сверху можно положить мороженое или десерт. Холодный суп из арбуза готов.

Салат из арбуза

В первую очередь рецепт салата из арбуза рекомендуется запомнить желающим похудеть. Благодаря этому салату:

  • ускоряется обмен веществ;
  • организм не перегружается;
  • быстро создается ощущение сытости;
  • в организме появляется бодрость;

Ингредиенты:

  • нарезанная мякоть арбуза – 1 стакан;
  • свежий огурец – 1 штука;
  • кленовый сироп – 1 столовая ложка;
  • кедровые орехи – 1 горсть;
  • мята, базилик, салат-латук – по несколько листьев.  При желании вы можете взять и другую зелень.

Огурец и зелень необходимо измельчить. Затем все ингредиенты надо тщательно перемешать. Салатик готов.

Рецепт коктейля из арбуза

Этот напиток очень вкусен и полезен. И особенно рекомендуется его готовить для праздника (в первую очередь детского).

Ингредиенты на 1 порцию:

  • замороженные кусочки арбуза – полстакана;
  • молоко (3,2%) – 1 стакан;
  • сахарная пудра – по вкусу.

При желании можно добавить ванилин, корицу, тертый шоколад.

Для приготовления все ингредиенты нужно измельчить в блендере и разлить по посуде. Сверху можно украсить.

Если коктейль готовится для детей, то после приготовления подержите его некоторое время при комнатной температуре.

Рецепт шербета из арбуза

Для приготовления потребуется:

  • мякоть арбуза – 0,9-1 килограмм;
  • лимонный сок – 2 столовые ложки;
  • сахарный песок – 1 стакан;
  • вода – 1 стакан;
  • молотый черный перец – 1 щепотка;
  • базилик – 5-6 листьев.

Растворите сахар в воде и подогрейте на плите в течение 10-15 минут. Далее листья базилика надо измельчить и смешать с мякотью арбуза. Затем нужно добавить лимонный сок, перец и остывший сахарный сироп.

Все ингредиенты тщательно перемешиваются, перекладываются в пластиковую посуду и замораживаются в течение 5-6 часов.

А теперь рассмотрим рецепты заготовок из арбуза, так сказать, впрок.

Как замариновать арбуз в банке?

Данный рецепт из арбуза может заинтересовать в первую очередь любителей необычных закусок.

Ингредиенты (на 1 трехлитровую банку):

  • арбуз – 1,6-2 кг;
  • болгарский перец – 1 штука;
  • чеснок – 2 зубчика;
  • сахар – 2 столовые ложки;
  • соль – 1 столовая ложка;
  • уксусная эссенция – 1 столовая ложка;
  • черный перец горошком, душистый перец, лавровый лист, другие специи – по вкусу. При желании вы можете добавить листья смородины, хрена и других растений.

Обязательно проследите, чтобы банки и крышки были тщательно простерилизованы. Также заранее приготовьте побольше кипятка.

А само приготовления начинается со срезания с арбуза зеленой корки. Белую часть лучше оставить. Весь арбуз надо нарезать на небольшие кусочки.

На дно банки надо уложить чеснок, нарезанный перец и специи. Затем нужно уложить куски арбуза. Наконец, содержимое банки заливается кипятком. Банку надо накрыть крышкой и оставить на 10-12 минут.

Далее жидкость из банок надо слить, добавить соль, сахар. Маринад нужно прокипятить ещё минут 10. Полученную жидкость надо аккуратно процедить, затем добавить уксусную эссенцию и снова довести до кипения.

Самый последний и ответственный этап – это заливание банок маринадом и закручивание крышек. Далее банки надо перевернуть, завернуть в ткань и охладить. Хранить маринованные арбузы надо в прохладном месте.

Как сварить вкусное варенье?

Наверняка при мысли о варенье вы сразу подумали о рецепте варенья из арбузных корочек. Что ж, давайте его и приготовим.
Ингредиенты:

  • толстые арбузные корки – 1 килограмм;
  • сахар – 1,5 килограмма;
  • крупный лимон.

В первую очередь корки надо очистить, промыть и нарезать на кусочки. Далее их нужно засыпать сахаром и выдержать в холоде 11-12 часов (лучше ночь).

С утра надо нарезать лимон вместе с цедрой. А корки надо варить в течение 20 минут на слабом огне. Далее в посуду добавляется лимон. И полученная смесь варится ещё 5 минут.

Затем варенье надо снять с огня и выдержать 4 часа. Потом варенье надо довести до кипения и варить 15 минут.

Готовность блюда можно определить по золотистому цвету корочек. Варенье надо разлить по подготовленным стерилизованным банкам и убрать на хранение.

Как видите, рецепты из арбуза действительно интересны. А блюда могут получиться очень красивыми. Так не пора ли вам прогуляться за этой красивой и полезной ягодой?

——
Автор – Света Луч, сайт www.sympaty.net – Красивая и Успешная

Копирование этой статьи запрещено!

1 комментарий
  1. Аня : 14 августа 2014 в 11:05

    Такие забавные арбузные картинки в статье — класс! По содержанию: очень приглянулся рецепт салата, где арбуз и огурец. Мне кажется, должно быть вкусно! Да и просто это.

Оставить комментарий:

Загрузка...