Содержание
Сегодня женский сайт sympaty.net решил пригласить своих читательниц на шашлыки. Правда, в первую очередь данное приглашение адресовано тем женщинам, у которых нет возможности приготовить это блюдо на природе.
Ведь иногда выехать за город проблематично. Дачи своей нет. А напрашиваться к соседям на шашлыки не всегда удобно.
Что же делать? Ведь шашлычка-то хочется. Да и от слов «шашлычок под коньячок» слюнки текут. Давайте попробуем приготовить шашлык в домашних условиях на собственной кухне.
Как готовить свиной шашлык в домашних условиях в духовке?
Если точно следовать данному рецепту, то готовое мясо получается очень нежным и сочным.
Ингредиенты:
- свиная вырезка – 1 килограмм;
- кефир (1%) – 0,5 литра;
- репчатый лук – 2 штуки;
- чеснок – 4 зубчика;
- соль – 1 столовая ложка;
- лавровый лист – 4 штуки;
- нарезанная кинза – 2 столовые ложки;
- другие специи для шашлыка – 3 столовые ложки.
Также потребуется:
- глиняная посуда для маринования;
- противень;
- решетка;
- шпажки;
- фольга.
В первую очередь нужно хорошо промыть и нарезать мясо на кусочки в ширину примерно 5 сантиметров. Также надо нарезать лук.
Далее в глиняной посуде надо выложить ингредиенты слоями. Сперва мясо, потом лук, кинзу, соль, лавровый лист, специи. Затем выливается кефир. Шашлык должен мариноваться в холодильнике примерно сутки.
Как только мясо промаринуется, каждый кусочек нужно нанизать на шпажки. Духовку надо нагреть до 250 градусов. Противень накрывается фольгой, сверху кладется решетка и шпажки. Очень важно, чтобы куски не соприкасались друг с другом.
Готовность шашлыка определяется по белому соку мяса. Аромат мгновенно возбуждает аппетит!
Готовое мясо нужно снять со шпажек, переложить в красивую посуду и посыпать измельченным чесноком. И можно наслаждаться отменным шашлыком в домашних условиях.
Как готовить говяжий шашлык на сковородке?
Данное блюдо обязательно вам понравится, если вы из всех видов мяса предпочитаете говядину. Готовое блюдо получается очень красивым и аппетитным. Да и приготовить шашлык в домашних условиях на сковороде под силу практически каждому.
Ингредиенты:
- говяжья вырезка – 1 килограмм;
- растительное масло – полстакана;
- репчатый лук – 5 головок;
- уксус столовый – 4 столовые ложки;
- соль;
- любимые приправы.
Для этого шашлыка лучше всего подходит сочная мясная мякоть без прожилок и пленок. Мякоть нужно хорошо промыть и нарезать на средние кусочки.
Лук надо нарезать полукольцами. А тем временем на сковороде должно нагреваться растительное масло.
Далее надо выложить мясо, накрыть крышкой и томить до выделения сока. Затем нужно убавить огонь и потушить мясо ещё около 10-12 минут. Потом мясо надо хорошо перемешать, сделать огонь максимально сильным и дождаться практически полного испарения жидкости.
Как только мясо подрумянится, нужно в сковороду влить размешанный в стакане холодной воды уксус. Мясо должно потомиться еще минут 10. Кстати, вы можете увеличить или уменьшить количество уксуса в зависимости от своего вкуса и желания.
Далее вам нужно добавить в сковороду соль, приправы и нарезанный лук. Как только кольца станут золотистого цвета, блюдо готово. Как видите, приготовить шашлык можно просто и быстро и в домашних условиях.
Как готовить куриный шашлык в микроволновке?
На сайте «Красивая и Успешная» уже рассматривалось довольно много рецептов с курицей. И несомненно, рецепт куриного шашлыка в домашних условиях, приготовленного в режиме «микроволны/гриль», прекрасно пополнит эту коллекцию.
Ингредиенты:
- куриные голени – 1,5 килограмма (12-14 штук);
- чеснок – 5-7 зубчиков;
- репчатый лук – 2 штуки;
- сок половины лимона;
- соль;
- любимые специи;
- розмарин для аромата.
Как приготовить шашлык в домашних условиях?
Приготовление блюда начинает с измельчения лука и чеснока. Овощи надо перемешать с лимонным соком, солью и молотым перцем.
Голени надо хорошо промыть, перемешать с маринадом. Причем каждую ножку надо хорошо потереть руками, чтобы лучше пропитать маринадом. Далее шашлык надо убрать в холодильник на 5-6 часов. Или лучше мариновать всю ночь.
На решетку-гриль нужно аккуратно выложить замаринованные голени. А под решетку надо поставить емкость с водой и веточками розмарина: именно он придаст мясу аромат, похожий на лесной.
Готовится шашлык при мощности 500W около получаса. Кстати, в середине приготовления не забудьте перевернуть голени. Они должны подрумяниться с двух сторон.
Скорей всего вам придется включать микроволновку 2-3 раза, поскольку в стандартной микроволновке за один прием можно приготовить только 5-7 голеней.
Кстати, по данному рецепту можно приготовить отличный шашлык в домашних условиях из других частей курицы. Например, заслуживает внимания шашлык из куриного филе на шпажках.
Дорогие читательницы, надеемся, что вы без проблем сможете приготовить и полакомиться вкуснейшим шашлыком в домашних условиях по приведенным рецептам. И удовольствия вы получите ничуть не меньше, чем от мяса, приготовленного на мангале на природе.
Приятного вам аппетита!
——
Автор – Света Луч, сайт www.sympaty.net – Красивая и Успешная
Копирование этой статьи запрещено!
