Содержание
Десерт – одно из любимых блюд многих. Более того, именно десерт служит отличным предлогом для приятного времяпровождения, обсуждения важных дел и принятия решений. Сегодня сайт «Красивая и Успешная» ответит на вопрос «Как приготовить фруктовое парфе – вкуснейший замороженный десерт?». Наверняка у вас уже потекли слюнки. И это неудивительно! Ведь это блюдо французской кухни так и просится на ваш стол.
Какие выбрать фрукты для парфе?
При выборе ингредиентов для фруктового парфе можно разгуляться действительно от души. В первую очередь ориентируйтесь на свои предпочтения и любовь к конкретным фруктам. В этом удивительном десерте каждый фрукт прекрасен по-своему.
Наиболее распространено банановое, апельсиновое и яблочное парфе. Разумеется, можно приготовить не только фруктовое парфе, но и ягодное, и фруктово-ягодное. Кстати, недавно «Красивая и Успешная» делилась со своими читательницами рецептами очень вкусных ягодных десертов.
Во вторую очередь ориентируйтесь на ситуацию, для которой готовится этот чудесный десерт. Например, для семейного наслаждения можно взять 1-3 фрукта. Для большой компании оптимально парфе из фруктового ассорти. А для праздника желательно выбирать тематические фрукты, например, яблоки для яблочного Спаса.
Как приготовить банановое парфе?
Этот десерт понравится всем любителям экзотики. Также банановый вкус подарит вам отличное настроение, а само блюдо зарядит вас бодростью и новыми силами.
Ингредиенты:
- Желтые бананы – 2 штуки;
- Сливки 33% – 2 стакана (400 мл);
- Яйца – 3 штуки;
- Сахар – 100 грамм (чуть меньше половины стакана);
- Сок одного лимона;
- Натертая цедра – 1 чайная ложка.
При желании вы можете добавить столовую ложку натертого шоколада. Ваше фруктовое парфе заиграет новыми красками вкуса.
Приготовление
Первым делом отделите белки, а желтки взбейте до пенообразного состояния. Далее полейте сахар водой и вскипятите около минуты. Затем при постоянном помешивании влейте сахар в яйца, добавьте цедру и все перемешайте. Поставьте в холодильник охлаждаться.
Второй этап – это работа с бананами. Их нужно очистить и размягчить. Затем влейте лимонный сок, сливки и при желании всыпьте шоколад. Далее смешайте яичную и банановую смесь, переложите в конечную посуду для парфе и поставьте в морозильник. Время приготовления 8-10 часов.
Затем наступает время наслаждения экзотическим вкусом оригинального десерта.
Как приготовить апельсиновое парфе?
Сайт sympaty.net рекомендует готовить не только фруктовое, но и фруктово-ягодное парфе. Достаточно только к нижеописанному рецепту добавлять сок клубники, малины, смородины и других любимых ягод.
Ингредиенты:
- Апельсиновая цедра (натертая) – 2 столовые ложки;
- Яйца – 4 штуки;
- Сахар – 150 грамм (3/4 стакана);
- Сливки 33% – 2,5 стакана (500мл).
При желании вы также можете использовать шоколад. А сверху готовое апельсиновое парфе можно посыпать какао-порошком.
Приготовление
Для начала отделенные желтки взбейте с половиной сахара и цедрой. У вас должна получиться легкая воздушная масса.
В другой посуде взбейте белки с оставшимся сахаром. Как только масса будет однородной, смешайте яичные смеси. Далее взбейте сливки и смешайте с другими ингредиентами. При желании добавьте натертый шоколад.
На этом всё. Отличное парфе почти готово.
Осталось только распределить массу по формочкам или переложить в другую посуду и замораживать минимум 8 часов. Если вы готовите десерт в одной посуде, то перед подачей сразу после морозилки нарежьте его на кусочки.
Как приготовить фруктовое парфе из яблок?
Особенность этого парфе – отсутствие сырых яиц, которые любит далеко не каждый человек. Но даже без яиц яблочный десерт просто прекрасен. И наслаждаться им можно практически каждый день.
А в жаркий день к яблокам рекомендуется добавлять ягоды, чтобы получился новый рецепт фруктово-ягодного парфе.
Ингредиенты:
- Яблочное пюре – 1 стакан;
- Сливки 33% — 0,5 стакана;
- Сахар – 180-200 грамм (1 стакан);
- Сок одного лимона.
Пюре вы можете приготовить самостоятельно или купить готовое. Можно даже соригинальничать и купить детское яблочное пюре (или яблочно-грушевое, яблочно-банановое и так далее).
Приготовление
Пюре необходимо тщательно смешать с сахаром и поставить в холодильник примерно на час.
Далее сливки нужно хорошо взбить с лимонным соком. При желании можно добавить шоколад, корицу или немного ванили.
Перемешайте пюре и сливки. Затем парфе надо распределить по формочкам и поставить замораживаться. Время приготовления 8-10 часов. Изумительное фруктовое парфе готово!
Как приготовить ягодное парфе?
Это наиболее летний десерт, который может спасти в жару и поднять настроение. Разумеется, лучше всего использовать только что собранные ягодки со своей дачи.
Ингредиенты:
- Клубника, малина и ежевика – по половине стакана;
- Сливки 33% — 2 стакана;
- Яйца – 2 штуки;
- Сахар – 3 столовые ложки.
Также для этого десерта отлично подходит белый шоколад. Им нужно посыпать уже готовое парфе.
Приготовление
В одной посуде взбейте сливки, сахар и желтки, в другой – белки. Затем обе массы перемешайте.
Ягоды промойте, протрите через сито или разомните толкушкой. Далее смешайте все ингредиенты и поставьте в морозильник на 8-10 часов.
Ваше летнее ягодное парфе готово. Приятного аппетита!
Как видите, приготовить роскошный десерт и удивить близких людей не так уж и сложно! И особо приятно, что фантазировать при приготовлении фруктового парфе можно бесконечно. Приятного вам наслаждения!
——
Автор – Света Луч, сайт www.sympaty.net – Красивая и Успешная
Копирование этой статьи запрещено!
