Как приготовить окрошку?

Окрошка – прекрасное блюдо, которое отлично дополняет летнее меню многих читательниц сайта «Красивая и Успешная». И это неудивительно! Окрошка – это вкусно, полезно, освежающе, быстро готовится. Кроме того, существует множество разнообразных и очень интересных рецептов. Итак, тема сегодняшней статьи – как приготовить окрошку?

Окрошка на квасе

Это один из самых популярных и вкусных видов окрошки. И наверняка вы знаете несколько рецептов, как приготовить окрошку именно на квасе. Давайте рассмотрим еще один.

Ингредиенты на 3-4 порции:

• ваш любимый квас – 0,8 – 1 литр;
• отварной картофель – 2 крупные штуки;
• отварное мясо (можно заменить «Докторской» колбасой) – 150 грамм;
• отварные яйца – 2 штуки;
• огурец – 2 средние штуки;
• редис – 5-6 штук;
• зеленый лук – небольшой пучок;
• ваша любимая зелень – сколько хотите;
• сметана 15% — по вкусу;
• горчица – при желании;
• соль, сахар – по вкусу.

Приготовление

Первый этап – это измельчение лука. Его желательно помять толкушкой или ложкой. Это сделает вашу окрошку более ароматной и насыщенной.

Далее нужно порезать зелень, редис, огурцы, мясо, картофель. Все ингредиенты хорошо перемешиваются и заливаются квасом. Далее добавляется сметана, соль, сахар. А некоторые любители добавляют хрен. Затем вся масса снова перемешивается.

Кстати, чтобы окрошка получилась действительно полезной, то лучше заранее научиться готовить квас для окрошки в домашних условиях. Этот навык может пригодиться любой читательнице нашего сайта.

Окрошка на кефире

Обратите внимание! Ответ на вопрос: «Как приготовить окрошку на кефире?» довольно часто ищут желающие похудеть.

И действительно, окрошка на кефире получается настолько легким и питательным блюдом, что распрощаться с лишними килограммами можно за довольно короткий срок без лишних усилий. Давайте рассмотрим рецепт окрошки на кефире для похудения.

Ингредиенты на 4-5 порций:

• нежирный кефир (до 1%) – 1 литр;
• средние огурцы — 2 штуки;
• отварное яйцо – 1 штука;
• отварной картофель – 1 штука;
• любая зелень – по вкусу;
• соль.

Как видите, среди ингредиентов нет мяса, колбасы и других высококалорийных продуктов.

Как приготовить окрошку на кефире?

Все ингредиенты нужно мелко нарезать, тщательно перемешать, посолить и залить кефиром.

Если вы хотите «посидеть» на окрошке для похудения, то можете питаться только ею на протяжении 7-10 дней. Но! Не забывайте пить воду, активно двигаться и контролировать изменения в своем весе. И будет еще лучше, если вы не будете использовать картошку при каждом приготовлении.

После 10 дней можно немного изменить рацион.

Например, в течение 3-5 дней можно поесть белковую пищу, каши, разнообразные овощи. Один раз можно себя побаловать несколькими кусочками шашлычка (совсем недавно наш сайт sympaty.net рассказывал о приготовлении шашлыка дома). А затем можно снова «сесть» на диету на окрошке.

Окрошка на майонезе

Если вы уважаете любимый соус россиян, то данная окрошка вам обязательно понравится. Также она понравится любителям остренького и пикантного.

Ингредиенты на 4-5 порций:

• холодная кипяченая вода;
• майонез – 200 грамм;
• отварной картофель – 3 штуки;
• колбаса «Докторская» или «Молочная» — 200 грамм;
• огурцы – 2 штуки;
• отварные яйца – 2 штуки;
• зеленый лук – пучок;
• любимая зелень – по вкусу;
• соль.

Перед тем, как приготовить вкусную окрошку на майонезе, очень важно решить, какой майонез выбрать.  Если вы хотите более легкое блюдо, то выбирайте более легкий или даже постный майонез. Если же вы хотите приготовить более сытную окрошку, то лучше взять майонез пожирнее, например, оливковый.

Приготовление

Все ингредиенты нужно измельчить, обильно заправить майонезом и тщательно перемешать. Далее надо добавить воду, еще раз тщательно перемешать и поставить окрошку в холодильник на часок-другой. Готовое блюдо получается очень вкусным и освежающим.

Постная окрошка на майонезе

Рассмотрим ещё, как приготовить без мясных ингредиентов окрошку на майонезе. Это также вкусное и освежающее блюдо, которое могут есть вегетарианцы, постящиеся или те, кто не особо любит мясо.

Список ингредиентов остается таким же как и в предыдущем рецепте. Исключаются только мясо и яйца. И при желании вы можете добавить больше зелени и разнообразить набор овощей. Например, можно добавить редис, редьку, мелко порубленную отварную морковь.

Окрошка на воде

Эту окрошку часто готовят люди, которые любят продукты с кислым вкусом. Также эта окрошка готовится быстрее других, поскольку в ней не очень много ингредиентов.

Ингредиенты на 3-4 порции:

• отварные яйца – 2 штуки;
• мясо или колбаска – 200 грамм;
• огурец – 2 штуки;
• зелень (обязательно зеленый лук);
• вода – 1-1,5 литра;
• уксус – по вкусу;
• сметана – при желании.

Для приготовления нужно нарубить и перемешать все ингредиенты. Затем вся масса заливается водой и добавляется уксус. Окрошку надо снова перемешать и при желании добавить сметану. Не забывайте пробовать жидкость, чтобы не переборщить с уксусом.

Вы можете использовать как столовый, так и яблочный уксус. Главное – внимательно определяйте количество!

Итак, дорогие читательницы! Теперь вы знаете еще несколько вариантов, как правильно приготовить окрошку. Надеемся, что приведенные рецепты вам пригодятся.

Приятного вам аппетита! И отличного летнего настроения!

——
Автор – Света Луч, сайт www.sympaty.net – Красивая и Успешная

Копирование этой статьи запрещено!