Книга «Витаминный шок. Почему витамины вредят нашему здоровью?» для многих из нас будет откровением, ибо немногие знают, что витамины могут быть ядом.
Реклама говорит нам, что витамины — это всегда очень и очень полезно, однако так ли это? Приоткроем завесу тайны — процитируем одну из глав книги под названием «Мультивитаминная образцовая женщина» (это не про Вас, случайно?))
Мультивитаминная образцовая женщина
Вот так каждый день что-то накапливается. К примеру, у обычной женщины в возрасте двадцати пяти лет. Согласно рекомендациям Немецкого общества по питанию (DGE), ее ежедневная потребность в витамине С составляет 100 миллиграммов.
Если она — что сегодня не редкость — съедает ежедневно один помидор и одно киви, это уже покрывает дневную потребность в витамине С. Если она съест еще витаминный йогурт (10 миллиграммов витамина С), хлеб с конфитюром (5 миллиграммов), жареную колбаску с кетчупом и картофелем фри (30 миллиграммов), стакан лимонада (30 миллиграммов), готовый салат из сладкого перца из супермаркета (40 миллиграммов) и еще упаковку картофельных чипсов (5 миллиграммов), она получает в день 220 миллиграммов. Однако мучимая угрызениями совести, она принимает еще и таблетку мультивитаминов. Содержание витамина С там составляет 100 миллиграммов. В итоге это составляет 320 миллиграммов, то есть трехкратное количество витамина С по сравнению с ее потребностью в нем.
Витаминный вал нарастает. Конечно, витаминное лобби справедливо указывает на то, что «витамины вносят значительный вклад в здоровье и хорошее самочувствие», как написано в одной рекламной брошюре. Несомненно, это так. Однако: угрожает ли нам дефицит витаминов? И в той мере, в которой он не может быть покрыт употреблением овощей и фруктов? Зачастую все разговоры про нехватку витаминов — это лишь раздувание страхов для того, чтобы потребители чаще принимали витаминные препараты (см. главу 5, с . 85 и далее).
Дефицит в консервах
Большинство потребителей витаминных препаратов вовсе не нуждаются в дополнительных витаминных коктейлях. Новейшие маркетинговые исследования доказывают, что у этих людей ярко выражено осознание важности здорового образа жизни. «Это образованные люди, занимающиеся спортом, питающиеся в основном правильно и редко имеющие избыточный вес», — поясняет Хайнер Беинг из Немецкого института изучения питания в Потсдаме. То есть как раз те, кто отдает свои деньги на витаминные препараты и пищевые добавки, в них не нуждаются, потому что они и так ведут более здоровый образ жизни, чем среднестатистические граждане. Люди, понимающие важность полезной для здоровья еды, более подвержены риску передозировки витаминов.
Повсеместного дефицита витаминов у населения не существует. Правда, определенные группы населения, такие как младенцы, дети, подростки, беременные, кормящие матери, спортсмены и пожилые люди, иногда, в зависимости от привычек в питании, могут иметь определенный дефицит витаминов. Однако то, что им всем в принципе нужны витаминные препараты, ничем не доказано (см. главу 7, с . 124 и далее). Даже у страдающих анорексией очень редко можно выявить дефицит витаминов.
С другой стороны, на самом деле встречаются — в особенности в бедных слоях населения — люди, питание которых обнаруживает недостаток витаминов. Ведь эти люди питаются в основном готовыми блюдами и полуфабрикатами, супами из пакетиков и консервами, продаваемыми в Aldi и других супермаркетах. А такие продукты часто содержат значительно меньше витаминов, чем блюда, приготовленные из свежих продуктов.
Однако в тезисе, согласно которому растения, которые мы употребляем в пищу, из-за современных методов выращивания содержат недостаточно витаминов, мало правды. Нет никаких научных доказательств этому. А постоянно цитируемого исследования «Общества биологической противораковой защиты», где якобы удостоверяется снижение 80 % витаминов в яблоках за последние одиннадцать лет, вообще не существует (см. главу 6, с . 115) .
——
Отрывок книги «Витаминный шок. Почему витамины вредят нашему здоровью?» был официально предоставлен издательством «Питер» сайту www.sympaty.net – Красивая и Успешная.
Все права на книгу принадлежат издательству «Питер»
это же только введение! а где вывод?
Ага, щас они тебе всю книгу в сеть выложат 😀
а по-моему это все ерунда, кто говорит что много, кто-то мало, если всех слушать, то голова взорвется, надо делать только что, сама считаешь нужным, ни один ученый писака не знает твой организм лучше чем ты сама
Как будто все прям бегут и горстями пожирают эти витамины несчастные! Они же под контролем врача назначаются, при показаниях! Раздули тему, я считаю.
Намного большее количество людей назначают себе витамины сами. Потому что «весна», «лицо серое какое-то» и «сил никаких нет».
С такими проблемами не ко врачам ходят, а рекламе внимают, которая, как всегда, обещает избавление от всех недугов.
Да и слово «витамины» не пугает никого. Это же Витамины… Ничего искусственного.
ни о чем…
Натуральные витамины пить надо, такие как апитонус-п и проблем не будет.
БАДы, что ли? Но они не подлежат обязательной гос. сертификации, поэтому в них может быть всякая дрянь.
И вообще, дочитайте данную книгу до конца, а потом уж выводы делайте. Это же ОТРЫВОК!!!! И этим всеи сказано….