С чем приготовить постные пирожки?

Вопросы приготовления постных блюд актуальны для многих. Кто-то не хочет нарушать запреты Великого поста, кто-то старается придерживаться вегетарианской диеты, а для кого-то это всего лишь дело вкуса.

Так или иначе, но многие хозяйки периодически находятся в поисках достойных рецептов постных блюд. А потому сайт «Красивая и Успешная» решил им в этом помочь и рассказать, как приготовить вкусные постные пирожки.

Чем хороши постные пирожки?

Пирожки – вещь универсальная.

Они хорошо утоляют голод и их в случае необходимости удобно брать в дорогу. Существуют сотни различных рецептов этого славного блюда, а потому каждый из нас может подобрать тот вид пирожков, который ему наиболее по вкусу.

Именно постные пирожки до сих пор являются самыми популярными. Их готовят не только те, кто придерживается поста, но также и люди, находящиеся на соответствующей диете. Приготовленные из простых продуктов, постные пирожки совершенно безвредны для здоровья.

Кроме того, эти пирожки также помогут существенно сэкономить на ингредиентах. Приготовленные без яиц и молока, они имеют наиболее низкую себестоимость среди всех других блюд как праздничного, так и ежедневного стола.

Еще одним неоспоримым плюсом в пользу приготовления этого вида пирожков является то, что они отличаются очень приятным вкусом. Умеренно сладкое, слоистое и слегка промасленное тесто наверняка не сможет оставить равнодушным ни одного гурмана.

Как приготовить постные пирожки?

Самое главное в готовке этого блюда – правильно приготовить постное тесто для пирожков.

Проще всего приготовить пирожки постные бездрожжевые. Для этого возьмите 1 кг муки, 3 ст.л. соли, стакан теплой воды и 3 ст.л. растительного масла. Просто смешайте все эти ингредиенты и руками вымесите тесто. Прежде, чем вы приступите непосредственно к лепке пирожков, дайте тесту отстояться примерно пятнадцать минут. За это время, кстати, можно приготовить начинку.

Давайте разберемся также и с тем, как сделать постное дрожжевое тесто для пирожков.

Для этого нам понадобятся 3 стакана муки, треть стакана сахара, щепотка соли, дрожжи, стакан воды и четверть стакана растительного масла. Если вы используете сухие дрожжи, то их следует предварительно развести в теплой воде.

Если дрожжи быстродействующие, то можно их сразу добавить в тесто. Смешайте все необходимые ингредиенты и хорошенько вымесите тесто. После того, как оно перестало липнуть к рукам, накройте его крышкой или целлофаном и поместите в теплое место до созревания. Примерно через полтора часа вымесите еще раз и вновь оставьте подниматься.

Когда тесто, как дрожжевое, так и бездрожжевое, окончательно достигнет нужной консистенции, поделите его на небольшие шарики. Каждый из этих шариков раскатайте, поместите на центр получившейся лепешки начинку и заверните в форму пирожка. Следует выпекать постные пирожки в духовке при температуре 180 градусов на протяжении примерно 30 минут.

Разные начинки постных пирожков

Начинка постных пирожков может быть совершенно любой. Так, вы можете использовать практически все, что найдете под рукой – грибы, рыбу, тушеную капусту, тушеную морковку, фасоль и не только. Хороши также и сладкие пирожки с яблоком, вишней или же различными джемами.

Самыми популярными традиционно являются постные пирожки с капустой. Для их приготовления необходимо предварительно потушить капусту с луком или даже морковкой. Последний вариант будет чуть более сладким на вкус, но не менее интересным.

Следующими по популярности идут постные пирожки, в качестве начинки в которые добавлены картошка или морковь. Если хотите использовать для приготовления картошку, то ее следует предварительно отварить. Если морковку, то обжарить с добавлением щепотки сахара.

Не менее вкусными являются также постные грибные пирожки. Использовать можно самые обычные шампиньоны. Для этого достаточно их нарезать и обжарить с луком. С лесными грибами мороки чуть больше. Их перед обжаркой необходимо еще и отварить.

Ну и на десерт лучше всего приготовить постные яблочные пирожки. Для приготовления этой начинки просто натрите яблоко на терке и добавьте к нему немного сахара.

Теперь вы знаете, как собственноручно приготовить постные вкусные пирожки.

Для того, чтобы порадовать себя и своих близких этим простым и замечательным блюдом, вовсе не обязательно ждать особого повода. Сайт sympaty.net уверен, что постные пирожки на вашем столе всегда будут к месту.

——
Автор – Тамара Бельченко, сайт www.sympaty.net – Красивая и Успешная

Копирование этой статьи запрещено!